你有沒有聽說(shuō)過佛手瓜呢?這種看起來(lái)像佛手的水果,最近可是成了我廚房里的新寵兒。咋吃佛手瓜?讓我來(lái)給你詳細(xì)介紹保證讓你愛不釋手!
佛手瓜的來(lái)歷與特點(diǎn)

佛手瓜,又稱合掌瓜、福瓜,原產(chǎn)于南美洲,后來(lái)傳入我國(guó)。它的外形獨(dú)特,像一只合掌的佛手,因此得名。佛手瓜不僅外觀可愛,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的維生素C、維生素A、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),還有多種氨基酸和酶類,對(duì)身體健康大有裨益。
佛手瓜的挑選與儲(chǔ)存

挑選佛手瓜時(shí),要選擇表皮光滑、顏色鮮亮、無(wú)損傷的。佛手瓜的重量也要適中,過輕或過重都可能影響口感。儲(chǔ)存佛手瓜時(shí),最好放在陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射,一般可以保存一周左右。
佛手瓜的烹飪方法

佛手瓜的烹飪方法多種多樣,既可以清炒,也可以燉湯,還可以做成沙拉。下面我就來(lái)給你介紹幾種常見的佛手瓜烹飪方法。
1. 清炒佛手瓜
清炒佛手瓜簡(jiǎn)單易學(xué),口感清爽。首先,將佛手瓜洗凈切片,備用。接著,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,然后加入佛手瓜片翻炒至斷生,最后加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
2. 燉佛手瓜湯
燉佛手瓜湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。將佛手瓜洗凈切片,備用。鍋中加入適量清水,放入佛手瓜片、姜片、蔥段,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,最后加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
3. 佛手瓜沙拉
佛手瓜沙拉清爽可口,適合夏季食用。將佛手瓜洗凈切片,備用。將佛手瓜片、黃瓜片、紅椒片放入大碗中,加入適量的沙拉醬、鹽、雞精,拌勻即可。
佛手瓜的食用禁忌
雖然佛手瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不是所有人都適合食用。以下人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用:
1. 患有胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病的人;
2. 對(duì)佛手瓜過敏的人;
3. 孕婦和哺乳期婦女。
佛手瓜的養(yǎng)生功效
佛手瓜具有以下養(yǎng)生功效:
1. 增強(qiáng)免疫力:佛手瓜中的維生素C能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防感冒;
2. 幫助消化:佛手瓜中的酶類能幫助消化,緩解胃脹、胃痛等癥狀;
3. 降低血壓:佛手瓜中的鉀元素有助于降低血壓;
4. 抗癌:佛手瓜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分具有抗癌作用。
說(shuō)了這么多,你是不是已經(jīng)對(duì)佛手瓜有了更深的了解呢?趕緊去試試這些烹飪方法吧,相信你一定會(huì)愛上佛手瓜的美味!咋吃佛手瓜,就按照我說(shuō)的這些方法來(lái),保證讓你吃出健康,吃出快樂!